Kırmızı Mercimek Köftesi Tarifi

Hem pratik hemde lezzetli bir atıştırmalık ile sizlerleyiz .Lezzetli olmasına lezzitli ancak bu köftelerin tanesi 40 kaloridir. Eğer diyetteyseniz fazla tüketmemeye dikkat edin :)

Kırmızı Mercimek Köftesi Tarifi için Malzemeler;

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 4 su bardağı su
• 1 su bardağı ince bulgur
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• Yarım limon suyu
• Bir iki dal taze nane
• 5 dal yeşil soğan
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kırmızı Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı;

1. 4 su bardağı su tencereye dökelim. Üzerine mercimekleri yıkayıp ekleyelim.Orta ateşte yavaş yavaş pişirmeye başlayalım. Pişirirken arada karıştırmayı ihmal etmeyin. Dibi tutabilir.
2. Mercimekler suyunu çekince ocağı kapatalım,1 su bardağı ince bulgur üzerine dökelim ve karıştırıp yarım saat dinlemeye bırakalım.
3. 1 çay bardağı zeytinyağı ayrı bir tavaya dökelim ve ocağa alalım.
4. 1 adet soğanı ve sarımsağı ince ince kıyalım, yağa ilave edelim. Kavurmaya başlayalım.
5. Soğanlar kavrulunca üzerine iki kaşık salça ilave edelim.
6. Salçanın ve sarımsakların kokusu çıkana kadar kavurup ocaktan alalım.
7. Yeşillikleri yıkayalım ve ince ince doğrayalım.Dinlenmeye bıraktığımız mercimeği geniş bir tepsiye alalım ve soğuması için birkaç dakika karıştıralım.
8. Mercimeğimize baharatları ekleyelim.
9. Üzerine kavurduğumuz salçalı sos dökelim ve iyice karıştıralım.
10. İyice karıştıktan sonra yeşillikleri ve yarım limon suyunu ekleyelim.
11. Daha sonra 5 dakika kadar yoğuralım.
12. Şimdi ise köfteden küçük parçalar kopararak istediğiniz şekli verebilirsiniz.

Afiyet olsun...