Köfteli,Patatesli ve Nohutlu Sulu Yemek Tarifi

Köfte ve patatesin uyumunu eminim ki birçoğumuz çok seviyoruz ve büyük bir zevkle tüketiyoruz.Fakat genelde köfte patates denilince kızartma olarak aklımıza geliyor.Köfteli,Patatesli ve Nohutlu Sulu Yemek Tarifinin genelde ikinci plana atılan ve çok nadir yapılan bir tarif olduğunu düşünüyorum.Köfte denilince akıllara ilk olarak dana eti veya kuzu eti kıyması geliyor.Ancak tavuk eti de çok güzel bir alternatif diyebilirim.Ve sizinle paylaşacağım bu lezzetli Köfteli,Patatesli ve Nohutlu Sulu Yemek Tarifinde de tavuk kıyması kullandım.Köfte ve patatesin nefis uyumunun en güzel halinden olan sulu mükemmel tencere yemeği dediğimiz nitelikteki bu tarifi denemenizi tavsiye ederim..  

Köfteli,Patatesli ve Nohutlu Sulu Yemek Tarifi İçin Malzemeler;

• 300 gram tavuk kıyması
• 1 adet yumurta
• 2 adet orta boy soğan
• 3 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı yedi türlü baharat
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım su bardağı kıyılmış maydanoz
• 4 çorba kaşığı sıvı yağ
• 3 çorba kaşığı galeta unu
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 3 adet orta boy patates
• Orta boy havuç
• İsteğe göre yarım kırmızı kapya biber
• 2 çorba kaşığı domates salçası

Köfteli,Patatesli ve Nohutlu Sulu Yemek Tarifi Yapılışı;

1. Köfteli,Patatesli ve Nohutlu Sulu Yemek Tarifimize köfteyi yaparak başlayalım.Tavuk kıymasını bir kaba alalım.Tavuk kıyması yoksa tavuk göğüs etini mutfak robotundan çekebilirsiniz.
2. Kıymanın üzerine 1 adet orta boy soğanı rendeleyelim.1 adet yumurtamızı da kıralım ve 2 çorba kaşığı sıvı yağı ilave edelim.
3. Ve yoğurmaya başlayalım.Köftemiz çok sert olmayacak şekilde galeta ununu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ekleyelim.
4. Daha sonra 1 çay kaşığı tuz,1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı yedi türlü baharatımızı da ekleyerek yoğurmaya devam edelim.
5. Köftemize son olarak yarım su bardağı kıyılmış olan maydanozu da ekleyerek son kez yoğuralım.
6. Köftelerimizi fındık büyüklüğünde yuvarlayalım.Yuvarlarken elinizi eğer birkaç damla yağ ile yağlarsanız,yuvarlama işlemi sırasında köfte harcı elinize yapışmayacaktır.
7. Tencereye 2 çorba kaşığı sıvı yağ ilave edelim ve 1 adet orta boy soğanımızı yemeklik küp küp doğrayalım. Ve tencereye alalım.
8. Soğanlarımız kavrulurken patatesleri yıkayalım,soyalım, çok büyük veya çok küçük olmayacak şekilde küp küp doğrayalım.
9. Kavrulan soğanlara 2 çorba kaşığı salçayı ilave edelim ve ardından patatesleri de ekleyelim birkaç tur kavuralım.
10. Havucu ve biberi de küçük küpler halinde doğrayıp ekleyelim. Üzerini gececek kadar kaynar su ekleyelim ve 1 çay kaşığı tuzu da ilave edip pişmeye bırakalım.
11. Arada sırada kontrol edelim ve patatesler hafif pişmeye başlayınca yuvarladığımız köfteleri de ekleyip pişirmeye devam edelim 8-10 dakika yeterli olacaktır.Ocağın altını kapatmaya yakın 1 çay kaşığı kekik,1 çay kaşığı karabiberi ve haşlanmış nohutları da ekleyip birkaç dakikada öyle pişirelim.
12. En son tuzunu kontrol edelim ve eksiklik var ise kontrollü bir şekilde ekleyelim.Köfteli,Patatesli ve Nohutlu Sulu Yemek Tarifimiz hazır.

Afiyet Olsun..