Nefis Karalahana Çorbası Tarifi

Karadeniz bölgesinin sembollerinden biri olan karalahananın faydalar saymakla bitmez diyebilirim.Özellikle soğuk kış günlerinde soğuk algınlığına karşı,bağışıklık sistemimizi güçlendirecek nefis bir tarif ile sizlerleyiz..Kimi yörede bulgur yerine pirinç,barbunya yerine kuru fasulye konulabiliyor.Bu konuda tercih sizin.Karadeniz bölgesinde Karalahana Çorbasının yanında genelde mısır ekmeği tüketiliyor,denemenizi tavsiye ederim..Sizlerle paylaşacağım bu doyurucu,nefis,faydalı,lezzetli Nefis Karalahana Çorbası Tarifini mutlaka denemelisiniz..

Nefis Karalahana Çorbası Tarifi İçin Malzemeler;

• 1 demet karalahana
• 1 su bardağı haşlanmış barbunya
• 1 su bardağı haşlanmış tane mısır
• Yarım çay bardağı bulgur
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yaklaşık 4 su bardağı su

Nefis Karalahana Çorbası Tarifi Yapılışı;

1. Nefis Karalahana Çorbası Tarifi için karalahanayı ince ince doğrayalım. Üzerine tuz serpelim biraz ovalım ve acısının çıkmasını sağlayalım.Yada birkaç dakika haşlayıp süzelim ve böylece acı suyunu atmasına yardımcı olalım. 2 adet orta boy kuru soğanı yemeklik küp küp doğrayalım.
2. Daha sonra tereyağı ile sıvı yağı tencerede ısıtalım. Üzerine yemeklik doğradığımız soğanları ekleyip kavuralım.
3. Soğanlardan sonra salçayı da ekleyip birkaç tur kavuralım.
4. Kavurduğumuz soğan yumuşayınca doğradığımız karalahanayı ilave edelim.
5. Karalahana ya 4 su bardağı su ekleyip kaynamaya bırakalım.
6. Karalahana yumuşayınca barbunyayı, mısırı ve bulguru ekleyelim..
7. Çorbamızı yaklaşık 8-9 dakika bulgur pişene kadar kaynatalım.
8. Kaynattıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyelim.İsteğe göre pul biberde ekleyebilirsiniz.
9. Nefis,lezzetli Karadeniz'in vazgeçilmezi olan Nefis Karalahana Çorbası Tarifimiz hazır.

Afiyet Olsun..